തലച്ചോറിന്റെ ആരോ​ഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിക്കേണ്ട 9 ഭക്ഷണങ്ങൾ

പ്രായമാകുന്നതുമൂലമുണ്ടാകുന്ന ദോഷഫലങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന തലച്ചോറിന് സംരക്ഷണം നൽകുന്ന പോഷകങ്ങൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലുണ്ട്. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.പ്രായമാകുന്നതുമൂലമുണ്ടാകുന്ന ദോഷഫലങ്ങളെ തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന തലച്ചോറിന് സംരക്ഷണം നൽകുന്ന പോഷകങ്ങൾ ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലുണ്ട്. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി കഴിക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയുന്നത്.ഇലക്കറികൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ 11 വർഷത്തോളം വൈകിപ്പിക്കുമെന്ന് ഒരു പഠനം വ്യക്തമാക്കുന്നു. ദിവസവും ഒരു കപ്പ് പച്ചയായോ അല്ലെങ്കിൽ അര കപ്പ് വേവിച്ചോ ഇലക്കറികൾ കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇലക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന പല പോഷകങ്ങളും കൊഴുപ്പിൽ ലയിക്കുന്നവയാണ്. അതിനാൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ, അവോക്കാഡോ തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇവ കഴിക്കുമ്പോൾ ശരീരത്തിന് ഈ പോഷകങ്ങൾ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും.മസ്തിഷ്കത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ അടങ്ങിയ ബ്ലൂബെറികൾ കഴിക്കുന്നത് ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവ തടയാനും ഓർമ്മശക്തി കൂട്ടാനും സഹായിക്കും.ശരീരത്തിലുണ്ടാകുന്ന നീർവീക്കം തലച്ചോറിന് ദോഷകരമാണ്. സാൽമൺ പോലുള്ള കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവയ്ക്ക് നീർവീക്കത്തെ തടയാനുള്ള മികച്ച കഴിവുണ്ട്. വിഷാദരോഗം, എ.ഡി.എച്ച്.ഡി (ADHD), ഡിമെൻഷ്യ, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയെ നേരിടാൻ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഫോളേറ്റും ബി-വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ തലച്ചോറിന്റെ ചുരുങ്ങൽ തടയാനോ അതിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കാനോ സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് തരം പയർവർഗ്ഗവും കഴിക്കാം. അവയെല്ലാം ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. കടല, വെള്ളപ്പയർ, കറുത്ത പയർ എന്നിവ സാലഡുകളിൽ ചേർത്ത് കഴിക്കുക. പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ , കുടലിലെ ഗുണകരമായ ബാക്ടീരിയകളെ പോഷിപ്പിക്കുന്നു.ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കഴിക്കുമ്പോൾ അതിലുള്ള ഗുണകരമായ പോഷകങ്ങൾ (ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ) തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉടൻ തന്നെ സഹായിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഉൾഭാഗത്തുള്ള കോശങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന നൈട്രിക് ഓക്സൈഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു. ഈ നൈട്രിക് ഓക്സൈഡിന് വീക്കം കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്.കാപ്പിയും ചായയും രക്തക്കുഴലുകളിൽ കാൽസ്യം അടിയുന്ന പ്രക്രിയയെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കാപ്പിയെ അപേക്ഷിച്ച് കഫീന്റെ അളവ് കുറവായതിനാൽ ചായ ഇതിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, ചായയിൽ 'തീനൈൻ' (theanine) എന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മനസ്സിന് ശാന്തതയും അതേസമയം ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, സന്തോഷം നൽകുന്ന തലച്ചോറിലെ രാസവസ്തുവായ 'ഡോപാമൈന്റെ' (dopamine) അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.അൽഷിമേഴ്സ് രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്ന തലച്ചോറിലെ ഒരു പ്രത്യേക തരം പ്ലാക്ക് (plaque) നീക്കം ചെയ്യാൻ മഞ്ഞൾ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാൽ, സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് പകരം മഞ്ഞൾ നേരിട്ട് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിൽ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ മഞ്ഞളിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ.വേവിച്ച തക്കാളിയിൽ ലൈക്കോപീൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ നിറങ്ങളിലുള്ള പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ. തലച്ചോറിന് ദോഷകരമായ 'ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്' (oxidative stress) കുറയ്ക്കാൻ ലൈക്കോപീൻ സഹായിക്കുന്നു.നട്സുകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഇ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പിസ്തയിലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണ തലച്ചോറിലുണ്ടാകുന്ന നീർക്കെട്ട് തടയാൻ സഹായിക്കും. മാത്രമല്ല, തലച്ചോറിന്റെ മുൻഭാഗം ചുരുങ്ങിപ്പോകുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ പിടി അളവിൽ മാത്രം നട്സ് കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.